Ayam Goreng Balado

Bahan Ayam Goreng Balado : 

1 ekor ayam muda

minyak goreng secukupnya

Bahan  bumbu Ayam Goreng Balado:

8 buah bawang merah

3 biji asam jawa dicampur dengan air 3 sendok makan

2 ons cabe erah keriting

2 buah tomat merah

1 ruas jari kunyit

1/2 sendok makan gula palem

garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Balado 

1. Ayam dibersihkan lalu di potong-potong serasi.  Lumuri dengan kunyit dan garam yang telah    

    dihaluskan, biarkan sekitar 15 menit

2. Cabe merah ditumbuk kasar, bawang merah dan tomat dirajang kasar

3. Goreng ayam pada minyak panas, sisihkan

4. Goreng cabe yang sudah ditumbuk tadi, masukkan gul pasir dan air asam jawa

5. Masukkan ayam, aduk rata agar bumbunya meresap, lalu angkat

6. Sajikan dengan nasi hangat dan sayur nangka muda, lalapan dan sambal hijau.